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Tim Mälzer in Stichworten
• Geboren am 22.01.1971 in Elmshorn
• 1990 Abitur am Johannes-Brahms-Gymnasium in Pinneberg
• 1990-1991 Zivildienst im Kreiskrankenhaus
• 1992-1995 Ausbildung zum Koch im Hotel Inter-Continental in Hamburg
• 1992-1995 diverse Auszeichnungen bei Kochwettbewerben
u.a. Bundessieger des Achenbachpreises 1994
• 1994 F&B-Praktikum im Regent Hotel in Hong Kong
• 1995-1997 Arbeitsaufenthalt in London
• 1997-1998 Cafe Fees Hamburg, Küchenchef
• 1998-1999 Restaurant Tafelhaus, Hamburg, Souschef
• 1999-2001 Restaurant Engel in Teufelsbrück Küchenchef
und Geschäftsführung nach Neueröffnung
• 2001-2002 Restaurant & Bar Au Quai in Hamburg, Pre Opening und Geschäftsführung
• 04-06/2002 Restaurant-Hotel „Zur Wulfsmühle“ in Tangstedt,
Gastronomischer Berater und Leiter im Pre-Opening
• heute: Restaurant „Das Weiße Haus“, Hamburg-Museumshafen
• seit 12/2003 „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“bei VOX
• Herbst 2004 Kochbuch „Born to Cook“, Mosaik-Verlag
• Herbst 2005 „Born to Cook II“
• 02.02.2006 "Goldene Kamera" für die beste Kochshow
• 24.08.2007 Start von "Born To Cook - Die Tim Mälzer Show"
(Stand: September 2007)
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